Córdoba – Gourmet 3

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Jacinto Bistró
Jacinto Ríos 126, B. General Paz
Teléfono 0351-452-5525
Jacinto Bistro
Lunes a sábados por la noche


Una casa colonial de 1920 y sus diferentes habitaciones es la escenografía que propone Jacinto, un restó abierto desde marzo de 2006, que dispone de cinco ambientes donde prevalece el buen gusto y la tranquilidad.
Su propietario es el chef cordobés Franco Baravalle, que con apenas 31 años hace 10 que está en el rubro.
Estudió en Córdoba, pero su verdadera escuela fue el restaurante del hotel Holiday Inn, donde permaneció 2 años.
La cocina rescata los productos de la región, con un tinte cordobés y cambia según la estación. Hay un menú fijo con entrada, principal y postre anunciado en pizarra. A la carta, se destaca el salame de conejo de colonita tirolesa para compartir como entrada.
Los principales recomendados son, cabrito de Quilino braseado al Malbec con mermelada de cebollas y papas aplastadas enchiladas, carré de cerdo al coñac con zanahorias en reducción de naranja y chips de papas y trucha de Calamuchita rellena con pesto de tomates en compañía de naranjas

Gran Avenida
24 de Septiembre 1014, B. General Paz – Córdoba
Teléfono 0351-424-7487
[email protected]
Mediodía: abierto todos los días.
Noche: lunes a sábado
Ambientado como un comedor de los años 50, Gran Avenida te invita a recordar.
La vestimenta de los mozos, la carta y las paredes decoradas con tapas de revistas de la época son apenas una muestra.
De los mismos dueños que San Honorato, la especialidad son las pastas, desde los ravioles, como los hacia la nonna hasta los “Mezza Luna”, rellenos con conejo, mozzarella y rucula.
Almuerzos: (lunes a viernes): gaseosa, plato principal, café o helado

Novecento
Dean Funes 33, en el interior del Cabildo
Teléfono 0351-423-0660
En Villa Allende, en el complejo Golf Academy
Bistro Novecento
Abierto de lunes a viernes de 9 a 16
Un clásico de Buenos Aires y Punta del Este, también presente en la ciudad de Córdoba y desde hace una año, en Villa Allende.
La ubicación que posee es privilegiada y el amplio salón está casi siempre repleto al mediodía.
El menú ejecutivo incluye principal, helado o café. Un consejo: vaya antes de las 13.30, suele terminarse rápido. Si no quiere menú, la oferta es amplia, ensaladas, pastas del día, costillas de cerdo con salsa barbacoa y papas fritas.

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